Les casseroles en fonte sont très populaires car elles peuvent durer longtemps. La seule chose qui peut nuire à ces plats est une utilisation imprécise. Vous devez surveiller en permanence l'état de la casserole. Aujourd'hui, nous vous dirons quoi faire si des taches brunes (corrosion) apparaissent sur une poêle en fonte.
Raisons de la destruction de la surface en fonte
Tout d'abord, vous devez comprendre les raisons pour lesquelles ce problème apparaît. Le plus souvent, cela est dû au fait que la casserole reste longtemps dans l'eau. En raison d'un contact prolongé avec l'humidité, la fonte commence à se corroder, provoquant l'apparition de taches brunes. Pour éviter de tels problèmes, vous devez laver la vaisselle en temps opportun et l'essuyer.Mais ce sont loin d'être toutes les raisons pour lesquelles la poêle en fonte est corrodée. Cela peut également être dû au fait qu'il n'a pas été utilisé depuis longtemps.
Si vous n'utilisez pas la vaisselle pendant une longue période, cela vaut toujours la peine de la remplir périodiquement d'huile de tournesol. Mais cela ne peut être fait que dans une casserole complètement propre. Une autre cause de corrosion peut être une attitude négligente envers la vaisselle. Il doit être lavé immédiatement après utilisation, car des particules alimentaires peuvent être introduites dans la fonte et la gâcher. Si vous venez d'acheter une poêle en fonte, n'utilisez pas de détergents abrasifs. Ils peuvent simplement effacer la couche protectrice appliquée à la surface de la vaisselle.
Comment se débarrasser de la corrosion
Si la corrosion est déjà apparue, elle peut être facilement éliminée. Pour ce faire, vous devez utiliser le four. Le fait est que la corrosion disparaît sous l'influence des températures élevées. Cela vaut la peine de plonger les plats dans le four et de les allumer pendant 30 minutes. Cela vaut la peine de régler le mode d'auto-nettoyage. S'il n'y a pas un tel mode, réglez la puissance sur 150 degrés. Au bout de 30 minutes, éteignez le four et laissez refroidir les plats. Maintenant, il ne reste plus qu'à le laver avec n'importe quel détergent, et la corrosion disparaîtra tout simplement.
La prévention
Vous trouverez ci-dessous une méthode par laquelle vous pouvez traiter une casserole en fonte. Il convient non seulement aux nouveaux plats. Il peut même être utilisé pour les casseroles déjà corrodées.
- Tout d'abord, frottez de l'huile végétale sur la surface de la casserole. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile sauf l'huile d'olive.
- Si vous effectuez cette procédure avec de l'huile d'olive, une odeur désagréable apparaîtra pendant la cuisson.
- Lorsque la casserole a été trempée dans de l'huile végétale, vous devez chauffer le four à 180 degrés. Quand il fait chaud, vous devez mettre la casserole.
- Vous devez le mettre à l'envers. Cette procédure s'appelle la torréfaction.
Le tir sera effectué dans les 60 minutes. Une fois le temps spécifié écoulé, vous devrez éteindre le four et laisser la vaisselle à l'intérieur jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Lorsqu'il a refroidi, lavez soigneusement la poêle en utilisant uniquement une éponge douce. Après cela, les risques de corrosion seront considérablement réduits.
L'article vous a-t-il aidé ?