La surface de la plupart des métaux à partir desquels les plats sont fabriqués commence à se recouvrir d'oxydes lors du chauffage, dont l'apparition est favorisée par la température élevée et l'oxygène dans l'atmosphère. Ils recouvrent la surface de la casserole d'une couche fine et durable. Le gaz utilisé dans la cuisinière à gaz émet de la suie lorsqu'il est brûlé, les aliments forment de la suie noire lors de la friture. Si ces phénomènes ne sont pas éliminés immédiatement après la cuisson, la pollution ne fera que s'épaissir, se transformant progressivement en une croûte noire poreuse.
Comment nettoyer l'extérieur d'une poêle à frire
Il est sûr de dire que les bacs à suie peuvent être trouvés dans toutes les cuisines. Cependant, très peu de gens savent comment éliminer cette formation désagréable.Par conséquent, en règle générale, les casseroles en fonte ont l'air beaucoup plus propres à l'intérieur qu'à l'extérieur. Des problèmes sont également ajoutés par le fait que les dépôts de carbone, régulièrement exposés à des températures élevées, deviennent durables et qu'il est presque impossible de les éliminer par un simple lavage. Mais, ne désespérez pas, le moment de vous séparer de votre casserole préférée n'est pas encore venu.
Rôtir sur le feu
Le feu comme moyen de purification. Il y a une façon dont nos arrière-grands-mères nettoyaient les casseroles en fonte. Elle consiste à chauffer la casserole à haute température. Pour ce faire, vous pouvez utiliser différentes méthodes. Le plus simple d'entre eux consiste à chauffer des plats sur un brûleur à gaz conventionnel. Important: en même temps, les fenêtres de la cuisine doivent rester ouvertes, car le revêtement gras, exposé à des températures élevées, commence à dégager une odeur forte et désagréable. Une option plus acceptable consiste à chauffer une poêle à frire sur un feu dans la cour, si possible.
Et le meilleur moyen est d'utiliser un brûleur à gaz. Il est nécessaire d'installer la casserole dans un tel endroit et sur un tel support afin de ne pas se brûler et de protéger les autres des blessures et de la chauffer uniformément avec un jet de gaz brûlant. Attention : si la casserole a un manche en bois, vous devez agir avec beaucoup de précautions pour qu'elle ne s'enflamme pas. Dans le cas où il n'y a pas de conditions appropriées pour cette opération, il vaut mieux la refuser. Au fait, nos grands-mères, après avoir chauffé la casserole, l'ont jetée dans la neige. Ils disent que cela a aidé, mais dans ce cas, il est possible que la casserole éclate simplement.
Ébullition
Vous pouvez également nettoyer les dépôts de carbone et faire bouillir :
- faire bouillir dans de l'eau savonneuse.Le savon à lessive est dissous dans une bassine d'eau, un demi-paquet de soda et un demi-verre de colle au silicate sont ajoutés. L'eau est chauffée à ébullition et placée dans une casserole. Faites bouillir les plats pendant deux heures ou plus jusqu'à ce que le résultat soit obtenu;
- mettez la casserole sur le feu et versez-y du vinaigre et du sel avec du soda. Lorsque la solution bout, ils lavent l'extérieur de la casserole avec une brosse dure ;
- la partie extérieure de la casserole est lavée avec du charbon actif. Il est broyé en poudre et versé sur la partie contaminée de la casserole. Attendre 30 minutes et brosser avec du détergent.
L'acide citrique est dilué dans de l'eau à raison d'un litre. Versez le mélange dans une bassine et abaissez-y la casserole. Le bassin est mis à feu et le mélange est porté à ébullition. Attendez que le liquide refroidisse, puis lavez la poêle avec de la poudre abrasive et une brosse.
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